カテゴリ:せとうちの海の幸

2025年06月

いわし削りぶし【お徳用サイズ】110g

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だしを美味しくとるため(にごり・にがみ・臭い・酸化を抑える)、「無油」と呼ばれる脂分の少ない国産いわし(主にカタクチイワ…

2025年06月

塩吹 細切りこんぶ

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北海道・道東産の肉厚でしっかりした昆布を細く切断し、塩吹昆布にしました。 お料理に便利な、塩吹の細切り昆布です。 佃煮職…

「食べる」大羽いりこ
2025年06月

瀬戸内海産「 食べる」大羽いりこ

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絶妙な乾燥具合で、骨まで柔らかい!ほどよい塩加減で頭ごとおやつがわりに、そのままポリポリ。 カルシウムや鉄分不足が気にな…

2025年06月

いりこ旨味噌 110g

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国産の味噌に、小豆島産の醤油もろみと、瀬戸内海産のいりこを加え、保存料・化学調味料無添加で炊き込んだ、ここにしかない、こ…

2025年06月

小豆島産 天領いりこ 40g

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小豆島唯一のいりこ漁師 片山さんが水揚げ後、30分で浜茹で・乾燥した新鮮ないりこです。 古くから小豆島は海上交通の要所で…

2025年06月

茎わかめと椎茸のやわらか煮 100g

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潮の流れが早い鳴門の渦にもまれた、色艶良く、肉厚で歯ざわり抜群のしっかりとしたわかめの茎を、国産椎茸と一緒に小豆島産醤油…

2025年06月

小豆島のだし 8g×16袋入

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小豆島の伝統あるお醤油屋さんがこだわりの国産素材を使い、60年以上原料や製法を変えず作ってきた素朴なだしの素の味を基本に…

2025年06月

オリーブオイルで揚げちりめん 30g

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たくさんの島々が作り出す複雑な潮流により育まれた瀬戸内海産ちりめんの素材の旨味がオリーブオイルで引き出され、臭みのないサ…

2025年06月

素もぐり採り 瀬戸内 天然わかめ 120g x 3袋

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天然わかめは、国産わかめ全体の4%しかないと言われ、限られた場所でしか手に入らない希少品。養殖わかめに比べて肉厚で歯応え…

2025年06月

瀬戸内海産 釜揚げちりめん 100g×2個

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全国でも有数のちりめんの漁場で水揚げされたちりめんを水揚げからわずか60分以内で釜ゆで!鮮度が良いから、くさみを感じず、…