瀬戸内海・小豆島から~自然と先人達へ感謝~

1934年、日本で初めて指定された国立公園のひとつ、小豆島がある瀬戸内海には、世界に誇れる風光明媚な風景、多様な文化や歴史が、そしてその地に暮す人たちの人柄がつくる名産品がたくさんあります。

その名産品は、受け継がれてきた先人達の想いと職人の技が重なり、手間ひまをかけたもの魅力あふれるものばかり。

2018年12月

天然岩のり佃煮

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天然の「あおさ」は岩に自生することから通称「岩のり」とも呼ばれます。 九州産の手摘みあおさの、磯の良い香りを飛ばしすぎな…

2018年12月

いわしの削りぶし

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だしを美味しくとるため(にごり・にがみ・臭い・酸化を抑える)、「無油」と呼ばれる脂分の少ない国産いわし(主にカタクチイワ…

2018年12月

いりこ旨味噌

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国産の味噌に、小豆島産の醤油もろみと、瀬戸内海産のいりこを加え、保存料・化学調味料無添加で炊き込んだ、ここにしかない、こ…

2018年12月

オリーブちりめん山椒

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瀬戸内海産ちりめんと、奈良吉野産の山椒の実を小豆島醤油で炊きあげ、井上誠耕園のエキストラヴァージン完熟オリーブオイルと合…

2018年12月

おいしいご飯の素 オリーブ生姜

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高知県産生姜と枕崎産のかつお節を、小豆島醤油で炊き上げ、小豆島のオリーブ農園・井上誠耕園のエキストラヴァージン完熟オリー…

2018年12月

極み黒豆

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厳選された大粒の国産丹波黒豆を、やわらかく炊いてから、じっくり乾燥させました。 小豆島で30年以上愛されてきた素朴なおや…

2018年12月

小豆島名物 しょうゆ揚げせんべい

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小豆島醤油を使った香ばしい揚げせんべいです。ほんのり甘くて、さくっと油っぽくなく、あっさりしたお味に仕上げております。「…

2018年12月

木桶の雫(こがのしずく)

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1907年、小豆島のマルキン醤油創業時に建てられた国内最大級・国指定登録有形文化財の天然醸造醤油蔵で贅沢にすべての原料を…

2018年12月

塩吹 細切りこんぶ

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北海道・道東産のしっかりした昆布を使用した、お料理に便利な、塩吹の細切り昆布です。 佃煮職人が、伝統の小豆島醤油を使った…