海老とちりめんの旨味を井上誠耕園の完熟オリーブオイルを入れることで『ギュッと』凝縮させました。
小豆島産「生揚げ(きあげ)醤油」で、島の”干しえび”、瀬戸内海産”あきあみ”と”ちりめん”を丁寧に炊き上げた、海老とちりめんの旨味のつまった佃煮です。