実はそうめんをより美味しくするためにはダシが大切なんです。貴珀は麺が長く、思う存分に麺をすすったときにダシの香りがふわっと鼻に抜けて広がります。
日本酒の大吟醸のように磨き上げた国産小麦を使用しているから雑味がなくすっきりとした味わい、つるっとしたのど越しと、もちもち食感の貴珀。
国産いわしの頭と内臓を職人が丁寧に取り除き、骨ごと削った削りぶしの濃い旨味と香りが広がる、この暑い夏にこそのご馳走です。