小豆島の逸品 – ページ 2 – 小豆島せとうち感謝館

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2025年09月

島のしいたけ農家が育てた、原木しいたけが旬を迎えました。小豆島の自然に育まれた旨味がぎゅっと詰まった貴重なしいたけを、小…

2025年09月

特別に島伝統の佃煮職人にお願いして、一つ一つ丁寧に炊き上げています。上質な昆布の美味しさ、島鱧の柔らかい食感。そして小…

2025年09月

上質な昆布のおいしい部分だけを使用し、国産干瓢(かんぴょう)でしっかりと巻き上げ、直火鉄釜で、中まで柔らかく炊き上げまし…

2025年09月

潮の流れが早い鳴門の渦にもまれた、色艶良く、肉厚で歯ざわり抜群のしっかりとしたわかめの茎を、国産椎茸と一緒に小豆島産醤油…

2025年09月

島の生醤油「木桶の雫」できくらげを炊き込み、濃口醤油・白醤油をブレンドした醤油で「しその実」と「ししゃもの卵」を炊き上げ…

2025年09月

素材が良いからおにぎりはもちろん、今の季節は旬のきゅうりがおすすめです! 短時間に低温で圧をかけずに加工した天然生ひじき…

2025年09月

瀬戸内海産の天然ひじきを国産生姜と完熟オリーブオイルで和えた、しっとりとしたふりかけです。生姜の風味が食欲をそそります。…

2025年09月

大人気の「オリーブちりめん山椒」に「本柚子」入りの新味が新登場! 瀬戸内海産ちりめん、四国産の本柚子と山椒を、小豆島産醤…

2025年09月

瀬戸内海産ちりめん、高知県産ぶどう山椒を小豆島の醤油でつくる秘伝のたれで炊き上げ、高知県産柚子胡椒・井上誠耕園の完熟オリ…

2025年09月

小豆島の伝統あるお醤油屋さんがこだわりの国産素材を使い、60年以上原料や製法を変えず作ってきた素朴なだしの素の味を基本に…