小豆島の逸品 – ページ 2 – 小豆島せとうち感謝館

HOME > 今月のせとうちの逸品 > 小豆島の逸品

2026年03月

島の生醤油「木桶の雫」できくらげを炊き込み、濃口醤油・白醤油をブレンドした醤油で「しその実」と「ししゃもの卵」を炊き上げ…

2026年03月

大人気の「オリーブちりめん山椒」に「本柚子」入りの新味が新登場! 瀬戸内海産ちりめん、四国産の本柚子と山椒を、小豆島産醤…

2026年03月

食べごたえたっぷりの “おじゃこ” に、香り豊かな“四国産ゆず”を合わせ、 2種類の小豆島醤油でじっくり炊き上げまし…

2026年03月

素材が良いからおにぎりはもちろん、今の季節は旬のきゅうりがおすすめです! 短時間に低温で圧をかけずに加工した天然生ひじき…

2026年03月

瀬戸内海産の天然ひじきを国産生姜と完熟オリーブオイルで和えた、しっとりとしたふりかけです。生姜の風味が食欲をそそります。…

2026年03月

分厚さが特徴の「厚葉昆布」は、とろとろ肉厚食感と濃い旨味を感じられる贅沢な昆布です。小豆島の佃煮職人が、島の醤油を使っ…

2026年03月

コクが深く、素材の旨味を活かす小豆島醤油を使った秘伝のたれで、島の佃煮職人が炊き上げました。爽やかな梅の風味と肉厚な昆…

2026年03月

小豆島の伝統あるお醤油屋さんがこだわりの国産素材を使い、60年以上原料や製法を変えず作ってきた素朴なだしの素の味を基本に…

2026年03月

うどんは太くて長いことから、古来より長寿を祈る「縁起物」として食されてきました。「手延べうどん」は、生地を切ってつくる…

2026年03月

「上級　平麺」は島の中でも腕の良い「麺匠」が、自身の指先の感覚や肌の乾燥具合など長年の勘で１本１本伸ばす特別な麺です。 …