こんにちは、九冨です。

今回は、今の時期とれたての小豆島産100%初摘み海苔を使った、全型焼き海苔をご紹介いたします。

 

この焼き海苔は、小豆島の沖合でとれた繊維が繊細で柔らかい初摘み海苔を使用しています。

初摘み海苔は乾燥しても柔らかく食べやすいので、巻き寿司やおにぎりに巻いて使っていただくのが最適。

また、焼き海苔自体の形を活かすレシピとして、いろんな具材を挟んで「おにぎらず」にするのもお勧めです。

 

他にも、遠火でさっと炙っていただくと、焼き海苔の香ばしい良い香りをさらに楽しむことができます。

 

小豆島産100%の初摘み海苔は、全体の収穫量のたった5%程度と、大変貴重なものです。

瀬戸内海のミネラルをたっぷり含んだ、小豆島産の焼き海苔を、この機会にぜひ味わってみてはいかがでしょうか。