こんにちは、九冨です。
今回は、今季初登場の小豆島産の鱧を使った贅沢な昆布巻きをご紹介いたします。

小豆島の夏の風物詩と言えば「鱧(はも)」。
高級食材として知られる鱧の身を贅沢に使用して、熟練の昆布巻き職人さんが時間をかけてふっくらと炊き上げた、うまみたっぷりの昆布巻きです。

厳選した北海道産の昆布と国産の干瓢(かんぴょう)を使い、一つ一つ手で巻いて丁寧に作り上げています。
熟練の職人さんと一緒に、小豆島の季節のものを厳選して作り上げた、まさにここにしかない逸品です。

新鮮な鱧の旨味がぎゅっと詰まった昆布巻きは、ご贈答用にもお勧めです。
この機会に、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。