こんにちは、九冨です。
今回は、炊き立てのご飯にぴったりの、しょうがおかか煮をご紹介いたします。

小豆島の佃煮職人さんが「生楊げ醤油」にこだわり、国産生姜と国産のおかかと一緒に炊き上げた、素朴な味わいの佃煮です。小豆島産の醤油と鹿児島県産のカツオの旨味が、生姜の辛味をまろやかにして、風味をぐっと引きたたせています。

シャキシャキとした生姜の千切りと国産のおかか、小豆島産の醤油がしっかりと染み込んだ、おいしい佃煮に仕上がっています。
熟練の佃煮職人さんが、素材のおいしさを最大限に引き出させるように試行錯誤を重ねていって作り出した逸品です。

生姜には身体を芯から温めてくれるショウガオールが含まれているので、これからの季節、冷え性が気になる方にもお勧めです。

国産生姜の旨味とシャキシャキとした食感が、炊きたての白いご飯によく合う、しょうがおかか煮をぜひ味わってみてください。