こんにちは、九冨です。

 

小豆島もこの時期の割には随分と暖かい日々が続いていましたが、ようやく冬らしい冷え込みを感じるようになりました。

こんな時期には、温かいものが食べたくなりますよね。

今回は温かいお鍋や麺類、煮込み料理などにおすすめの粉末和風だし、「小豆島のだし」をご紹介  いたします。

 

この粉末だしは、瀬戸内いりこの上品で深い旨味と、北海道産の真昆布と枕崎産の鰹節の風味が絶妙に相まったおだしに仕上がっています。

天然だしの凝縮された旨味が、お料理の味を引き立ててくれます。

天然だしの素材をさっと溶けやすいように細かく粉砕していますので、お料理の仕上げに足す「追いだし」も可能です。

天然だしの素材の香りや旨味を、より一層お楽しみいただけます。

また、だし汁はあまり煮立たせない方が、風味よく仕上げることができます。

さらに、しょうゆやみりんなどの調味料にもそのまま溶かすことができるので、和え物などにも便利に使うことができます。

 

この商品は、かつて「粉末だし」を初めて世に送り出した、小豆島伝統の醤油蔵元に特別にブレンドしていただいた一品です。

ここにしかない「だし」の味わいを、この機会にぜひ味わってみてはいかがでしょうか。