こんにちは、九冨です。
今回は、先日ご紹介した「和だしぴくるすの素」を使って作る、簡単レシピをご紹介いたします。

和だしぴくるすの素は、小豆島の天然醸造生醤油「木桶の雫」と瀬戸内海産の青みかん果汁、国産の原料を使った和風だしをバランスよくブレンドした、自家製ピクルスの素です。

実は、ピクルスを漬けた後の残り汁も、美味しく再利用することができるんです。
作り方はとっても簡単。お鍋もしくは深めのフライパンの中に、ピクルスを漬けた後の残り汁と手羽先を入れて、20分間煮込むだけ。
青みかんの果汁の酸味と、和風だしのコクと旨味が相まって、やみつきになるおいしさ！

暑くなってくるこれからの時期は食欲も減りがちになりますが、さっぱりとした味付けのこのメニューであれば、小さいお子様からご高齢の方まで、幅広い世代の方々に喜んでいただけると思います。

付け合わせにはもちろん、自家製ピクルスを添えて。
毎日の食卓にちょっとしたアレンジを加えながら、この夏を乗り切ってみませんか？