こんにちは、九冨です。
今回は、毎日暑くて食欲ないなぁ、という時にお勧めの「半生手延べオリーブそうめん」をご紹介いたします。

素麺の生地にオリーブ葉の粉末とオリーブオイルを使用し、じっくり熟成させて半生状に仕上げました。半生素麺は乾麺と全く違い、作るのに大変手間暇がかかるため、限られた麺職人のみ作ることができる逸品です。

まだまだ暑い日が続くこの時期には、茹でた麺をキリッと冷やして、冷やしかけ素麺にして食べるのがオススメです。
いりこの旨みたっぷりの「小豆島のだし」を使えば、簡単にかけ素麺が作れますよ。

乾麺とは全く違う、半生そうめんのつるつるとしたのどごしは絶品です。
ぜひこの機会に、召し上がってみてはいかがでしょうか。