こんにちは、九冨です。

今回は、小豆島産のいりこを特製のポン酢で漬け込んだ、しっとり柔らかな「いりぽん」をご紹介いたします。

小豆島沖でとれた新鮮ないりこを、小豆島の木桶仕込み天然醸造醤油と、高知県産のゆずを合わせた特製のポン酢に漬け込んでつくりました。醤油の風味とゆずの香りが魚の風味を和らげて、どなたでも食べやすい味に仕上げています。

味の決め手は、なんといっても特製の「ポン酢」！小豆島の熟練の醤油職人さんが試行錯誤を重ね、天然醸造醤油と高知県産ゆずの新鮮な果汁を絶妙なバランスで組み合わせてつくったこだわりのポン酢なんです。

骨まで柔らかくてうまみがぎゅっと詰まった、今までにない新感覚のいりこのおやつです。お酒のおつまみにもぴったりで焼酎や日本酒にもよく合うので、ぜひこの機会にご賞味ください。残りわずかとなっておりますので、お買い求めの際は、お早めのご注文をお願いいたします！