こんにちは！スタッフ齋藤です♪

先日、島の漁師さんところへ行ってきました！

＼早速見て下さい！この綺麗なベイカ！／

ベイカを聞きなれない方もいらっしゃるかもしれませんが…一言で言うと“小さいイカ”です！小豆島近海では春～夏にかけて底引き網漁でベイカを獲れるんです。まさに春の瀬戸内を代表する海の幸のひとつなんです！

「特に取り始めの春は身が柔らかくて美味しいベイカが獲れるや～！」と嬉しそうに話してくれた島の漁師さん。4月下旬から本格的に獲れ始めるとのことなので、今からとっても楽しみですね♪

さらに、小豆島せとうち感謝館からも5月にイカにまつわる嬉しいお知らせがあるので…是非お楽しみに☆彡