こんにちは、九冨です。
瀬戸内海沿岸で採れる今が旬のお魚といえば、真鯛。この時期の真鯛は、同じ時期に咲く桜の花の色と重なることから、桜鯛と呼ばれています。

先週の土曜日、父親が「市場に持っていけんから。」と魚を持って帰ってきたかと思いきや、そこには尾頭付きの立派な桜鯛が！これが鮮度の問題で市場に出せないのはもったいない。
まじまじと眺めながら写真を撮っていると「タッパーだけやと彩りが無うて寂しいやろ。」と、母親が庭から摘んできたナンテンの葉をそっと添えてくれました。

その日の夕食には、一匹丸ごと焼き魚に変身。脂の乗りもちょうど良く、身も締まっていて、皮もパリパリ。すごくおいしくいただきました！！