こんにちは、九冨です。

なかなか梅雨が明けそうで明けない今日この頃ですね。
さて、今回は、私たち「小豆島せとうち感謝館」が満を持して販売することになりました、新商品をご紹介したいと思います！
それは・・・
瀬戸内海でとれた天然のアカモクという海藻のふりかけ、その名も「あかもくふりかけ」です。

漁師さんが海に潜って採った貴重な天然アカモクに、高級醤油「小豆島天然醸造生醤油　木桶の雫」と、井上誠耕園のエキストラヴァージン完熟オリーブオイルをあえています。
生醤油の旨味と、上質なオリーブオイルがアカモクの味を引き立て、シャキシャキとした歯ごたえと粘り気のある食感が何とも言えない、他にはないおいしさなんです！

アカモクは、海中の3～5メーターあたりの水深に生えている茶褐色の海藻です。生のめかぶのような、独特な粘り気があります。

天然のアカモクは流通量が非常に少なく大変貴重なため、市場ではあまり見かけることがないかと思います。むしろアカモク自体を知らないという方のほうが多いかもしれません。
私自身も、アカモクの存在を知ったのは1年ほど前のことです。
当時の私は東京に住んでいましたが、勤務先の近くの定食屋さんでアカモクを使ったメニューを提供していたことがあり、その時初めて知った位です。

これから数回にかけて、瀬戸内海で採れる天然アカモクのお話をご紹介していきたいと思います。どうぞお楽しみに！

「あかもくふりかけ」は8月1日から販売開始です。