こんにちは、九冨です。

今回は、瀬戸内海産のちりめん100gのものが2袋入ったセット商品をご紹介いたします。

 

この「上乾ちりめん」は、瀬戸内海でとれた新鮮なちりめんを釜ゆでして、しっかりと乾燥させたものです。

職人さん自慢の乾燥具合に仕上がっており、風味も味もともに絶品です。

瀬戸内海のちりめん漁は通常２隻の網船で手前が２つに分かれ奥が袋状の

網を引くパッチ網漁で漁をし、獲れたちりめんは運搬船ですぐ

氷でしめて加工場へ運び、抜群の鮮度を保ったままでゆでます。

すぐに釜ゆでして機械で異物を取り除いた後、熟練の職人さんが長年培った目利きで厳しく手選別し、機械では取り除けない細かい異物も取り除いています。

炊きたての白いご飯との相性は抜群なのはもちろんのこと、他にも様々なアレンジレシピに応用することができます。

ご飯を炊く際に一緒にちりめんと生姜、昆布を入れて炊きあげれば「ちりめんの炊き込みご飯」が出来上がり。

おかずをもう一品追加したいなというときには、半分に切ったピーマンとちりめんとを一緒に炒めた後に醤油などの調味料を入れて炊き上げる「ピーマンのちりめん煮」や、

細切りにしたジャガイモとパプリカ、ちりめんをオリーブオイルで炒めて作る「ちりじゃがいため」などもおすすめ。

この商品は、100gのちりめんを2袋1セットで、専用の箱に入れてお届けいたします。

2000セット限定の商品ですので、ご購入の際はお早めに、お電話でのご注文をお願いいたします。

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