こんにちは、九冨です。
ようやく梅雨が明けて、一気に蒸し暑くなってきましたね。
今回は、今月の新商品のご紹介をさせていただきたいと思います。

爽やかな緑色のパッケージが目を引く「大羽オリーブイリコ」です。

なぜオリーブ+いりこ?
その理由は、小豆島産のオリーブの葉を入れて浜ゆでしたいりこだからです。

オリーブの葉を入れてゆでると、どういった効果があるのでしょうか。
オリーブの葉に含まれているポリフェノールには、酸化抑制が期待できるという実験結果が出ています。
オリーブの葉を入れることで、いりこの脂分が酸化しにくくなるため、いりこ独特の魚臭さや苦味、渋みなどが少なく、新鮮な味を保つことができます。
そのため、そのまま食べてもとても食べやすく、また内臓や頭の部分を取り除かなくても、簡単に出汁取りに使うことができます。

もちろん使用しているカタクチイワシは、産地としてとても有名な瀬戸内伊吹島産のもの。
伊吹島産のカタクチイワシと、小豆島産のオリーブの葉とのコラボレーションとも言えるでしょう。

小豆島で新しく開発された、ここでしか味わえない逸品です。
出汁取りだけではなく、お子様のおやつや、おつまみなどにも最適です。
味わい深いいりこを、ぜひご賞味下さい！