こんにちは、九冨です。
今回は、目利き職人さんが厳選した、新物の瀬戸内海産天日干し上乾ちりめんをご紹介いたします。

瀬戸内海産の茹で上げたちりめんを、しっかりと天日干しで乾燥させた「上乾ちりめん」。
目利き職人さん自慢の乾燥具合なので、味も風味も抜群に良い状態に仕上がっています。

そのまま召し上がっていただいてもとても美味しく、ちりめんの旨味が口いっぱいに広がります。

またこのちりめんは、他のものに比べて鮮度と選別具合が違います。
ちりめんは通常、海の中に2回網を入れた後に、加工場へ魚を運びます。
しかしこのちりめんは、1回網を入れるとすぐに氷でしめて加工場ヘと運ぶので、抜群の鮮度を保ったまま茹で上げて乾燥しているのです。
そして機械で異物を取り除いた後、職人さんが長年培った目利きで厳しく手選別しています。

そんなこだわりが詰まった上乾ちりめんは、100グラム× 2袋を1セットにして、専用の箱に入れて冷凍便にて配送いたします。

こちらは季節限定、数量限定商品です。
お買い求めの際は、お早めのご注文をお願いいたします。