こんにちは、九冨です。

ここ数日は日中の寒暖差が激しく、暖かくなったり寒くなったりする天気が続いていますが、夜になるとまだまだ冬らしい寒さを肌で感じる今日この頃。

今回は、身体が温まる鍋ものにオススメな、木桶の雫ぽん酢をご紹介いたします。

このぽん酢は、小豆島の天然醸造生醤油「木桶の雫」と天然果汁で作った素朴で贅沢な一品です。生醤油ならではの、もろみ本来の旨味と3種類の国産柑橘果汁の爽やかな香りが絶妙に相まって、深い味わいに仕上がっています。

3種類の国産天然果汁は、ゆこう、すだち、ゆずを使っています。

その理由は、四国の山間部の一部の地域では「香りゆず、酸味すだち、味ゆこう」という言葉が言い伝えられてきているため。

そんな3種類の柑橘の良さを十分に楽しめるよう、バランスよくブレンドしました。

 

しゃぶしゃぶのつけだれにはもちろんのこと、サラダや餃子にかけたり、

オリーブオイルと合わせてアレンジをして楽しむこともできます。

ここでしか味わえないぽん酢、ぜひ一度お試しくださいね。