こんにちは、九冨です。
小豆島せとうち感謝館でも大人気のオリーブちりめん山椒に、
なんと新しい味が加わりました！
その名も「柚子ちりめん山椒」

瀬戸内海産のちりめんと国産の本柚子を合わせたちりめん山椒を、
小豆島産の醤油でつくった秘伝のタレで炊き上げ、
仕上げに井上誠耕園の完熟オリーブオイルを絡めてつくった佃煮です。

まろやかで上品な、他にはない佃煮に仕上げています。
ゆずの食感や風味、ちりめん山椒の味わいにこだわった、他とは一味違った逸品です。

使用しているゆずはちりめん山椒によく合う、香り高い高知県産と愛媛県産の本柚子を使用しています。
佃煮職人さんが何度も試行錯誤を重ねてやっとたどり着いたのが、
この本柚子の皮を使って炊き上げることだったんです。

山椒も、こだわり抜いて厳選した高知県産のぶどう山椒を使用しています。
独特な、キリッと爽やかな香りが特徴です。

噛めば噛むほど、ちりめんの旨味とゆずの爽やかな香りが口いっぱいに広がり、美味しいですよ。

ぜひこの機会に、ここでしか味わえない柚子ちりめん山椒を味わってみてはいかがでしょうか。