こんにちは、九冨です。

今回は、今の時期にしか味わえない小豆島産の鰆とその真子で作った、やわらかふりかけをご紹介いたします。

毎年春の時期になると、鰆は産卵のために瀬戸内海に戻ってきます。
産卵期を迎えるメスの鰆の身には、魚の卵である真子がぎゅっと詰まっています。

そんな1番美味しい時期の鰆の身と、プチプチとした食感の真子を贅沢に使ったふりかけです。
この時期にしか味わえない、真子の濃厚な旨味がたっぷり！

味のアクセントには、生産量日本一の高知県産青柚子胡椒を使用しています。
脂の乗った鰆と、青柚子胡椒の相性は抜群です。
熱々の白いご飯に乗せた瞬間、ふわっと青柚子胡椒の香りが引き立ちます。

味付けには、小豆島の天然醸造生醤油「木桶の雫」を使用しています。
天然醸造生醤油だからこその芳醇な味わいに加えて、井上誠耕園の完熟オリーブオイルを加えて、しっとりとした食感に仕上げました。

使用している鰆の身も真子も醤油も、小豆島産100%。
ここにしかない、ここでしか味わえない小豆島産の鰆と真子のやわらかふりかけを、ぜひご賞味ください。

この商品は数量限定商品です。
お買い求めの際は、お早めのご購入をお願いいたします。