こんにちは、九冨です。
今回も前回に引き続き、いりこ旨味噌の商品についてご紹介していきたいと思います。

この味噌に使われているいりこは、すべて瀬戸内海でとれたもの。
瀬戸内海産のいりこは加工場のある陸と漁場が近いので、新鮮な状態のまま茹であげて乾燥加工をしています。
そのため臭みも少なく、とてもおいしいと評判のいりこなのです。

また、この商品の試作段階で職人さんと何度も試行錯誤をした結果、味噌の中に荒く砕いたいりこを入れると、触感や味が良くなることが判明。
こうして、ここにしかない「おかず味噌」が出来上がったのです。

この味噌のおすすめの食べ方は、納豆と合わせること。

納豆と一緒に?と意外に思われる方も多いかもしれませんが、これがとてもよく合うんです。
醤油もろみといりこの旨味が重なりあい、納豆がさらに美味しくなります。

また、これからの時期は温かいおでんと一緒に食べるのもおすすめです。
他にも温野菜や炒めた野菜、湯豆腐、鍋の調味料としても使えます。

色々な料理に使える万能選手ないりこ旨味噌、この機会にぜひご賞味ください！