こんにちは、九冨です。
今回は、今季とれたての新鮮な小豆島産の鱧を贅沢に使った、お茶漬けの素をご紹介いたします。

小豆島産の鱧は瀬戸内海に生息する様々な魚介類を食べて育つので、身が柔らかく上品な旨味があるのが特徴です。

今年の夏に水揚げされたばかりの、小豆島産の鱧の繊細な味を引き立たせるために、小豆島産の醤油と一緒にじっくり炊き込み、井上誠耕園のエキストラヴァージン完熟オリーブオイルを合わせました。さらに、ししゃもの卵のプチプチとした食感と、北海道産厚葉昆布の出汁が絶妙にマッチしています。

お勧めの召し上がり方は、ご飯とは別に大さじ一杯のお茶漬けの素を130 CCのお湯の中に入れます。昆布の出汁がお湯の中に出てきた頃に、ご飯にかけてお召し上がりください。9月が旬の大葉をのせると、もっと美味しく。鱧のうまみと大葉の爽やかな風味が相性抜群です。昆布の出汁が効いているので、お茶漬けだけでなくおにぎりにしても美味しく召し上がっていただけます。

この機会にぜひ、ここでしか味わえない鱧茶漬けを味わってみてはいかがでしょうか。この商品は季節限定、数量限定商品です。お買い求めの際は、お早めのご購入をお願いいたします。