こんにちは、九冨です。
昨日の夜、父親から電話があり「イカナゴもろたんやけど、いるか？」
断る理由もないので「いる」と答えたところ、今日のお昼頃に自宅に届けてくれました。本当にありがたい限りです。

今シーズン3回目のイカナゴは、先日佃煮で食べたものに比べると、少し大きくなっています。一ヶ月ぐらいでこんなに成長するんですね。
今回は釜揚げと佃煮の2種類を持ってきてくれました。釜揚げは、ポン酢をかけて食べるとより味が引き立ちます。

佃煮もイカナゴのサイズが大きくなったことにより食感もうま味も変わっています。

私自身は小さな稚魚のものよりも、このぐらいの大きさのものの方が好きですね。本当に、箸が止まらなくなるおいしさ。

先日、東京在住横浜育ちの友人に電話でイカナゴの話をしたところ、「イカナゴって何？どういう魚？」と言われ驚いたことがあります。イカナゴも地域によっては、あまりなじみのない魚なのかもしれません。そういった人たちにも、今が旬の瀬戸内海産イカナゴのおいしさを知ってもらいたいですね。