こんにちは、九冨です。
今年も4月20日から、瀬戸内海のサワラ漁が解禁となりました。

私の父親も、長年瀬戸内海のサワラ漁に携わっている漁師のひとり。
昨年の初日の漁獲量は、160本でした。さて、今年の成果やいかに。

「初日は180本やったわ～。」
おおっっ、昨年よりも20本多いではありませんか！
初日から、なかなか好調な出だしのようです。

我が家やご近所の漁師さんの家庭では、昔から
初物のサワラがとれると1本自宅へ持ち帰り、
家族のために振る舞うという習慣があります。
ですので、解禁日の翌日の夕食は「ご馳走」なのです。

そんな「ご馳走」が、今年も届きました！！
今年はお刺身と、真子(まこ)の煮付け。

鰆をお刺身で食べるのも、真子の煮付けも都会の方からしたら「珍しい」と言われます。

とくに真子は新鮮な魚のものでないと食べれないので、
なかなか市場には出回らない魚の部位かもしれません。
ムチムチとした食感が特徴で、私は昔から大好きです。

早速今夜、ありがたくいただこうと思います！

瀬戸内海の初物サワラは、これから市場にも出回ってくると思いますので
もし見かけたら、購入して食べてみてはいかがでしょうか。
煮ても焼いても刺身でも、とってもおいしいですよ！！