はじめまして！

小豆島せとうち感謝館の西田征弘です。

先日、こちらのブログにも出てきた「西田」は、実は私の妻で
私たちは夫婦一緒にここ「小豆島せとうち感謝館」で
お仕事をさせていただいています。

休みの日に私たち夫婦がまず最初に交わす言葉は
「今日、何食べよっか？」
私たち夫婦の唯一の共通の趣味は美味しいものを食べることなんです。

小豆島に移住した頃、島伝統の醤油や素麺、佃煮などの
手心の感じられる美味しさにとても感動しました。

だから小豆島、そして瀬戸内の美味しいものを
たくさんご紹介できるこの仕事は
夫婦そろって天職だと感じています。

簡単に私の自己紹介をすると
福岡県は北九州の生まれで、小豆島に移住したのが
今から７年前。その前には徳島に鳴門にある
奥さんの実家の魚屋で修行をしていました。

もともと魚は好きだったのですが
魚屋で毎日市場に足を運び、魚をあつかう中で
季節の移り変わりとともに獲れる魚、美味しい魚が変化していき
また同じ魚でも獲れる場所や漁師さん、さばき方によっても味が違うなど
今まで知らなかった魚の魅力を知り、もっと魚が大好きになりました。

そしてオリーブの島、小豆島に来てからは
オリーブオイルの魅力にはまり
オリーブオイルソムリエの
資格まで取ってしまいました。

私の大好きな小豆島、そして瀬戸内には
魅力あふれる美味しいものがたくさんあります。
この場を借りて、少しずつその魅力を
ご紹介させていただきたいと思いますので
これからどうぞよろしくお願いいたします！