新発売 金ごま昆布

こんにちは、九冨です。
今回は、小豆島の佃煮職人さんの自信作、「金ごま昆布」をご紹介いたします。

昆布の佃煮を得意とする小豆島の佃煮屋さんに「日本一おいしい昆布の佃煮を作って下さい」とお願いしてから半年。職人さんの自信作、他にはないおいしい昆布の佃煮をようやく皆様のお手元にお届けすることができるようになりました。

最高級の昆布の佃煮を作るために、養殖ものは使わず、貴重な天然の真昆布だけを厳選して使用しています。
そして歯ごたえを残しつつも、ふっくらとした食感になるように炊き上げています。
「こんなに分厚い昆布を普通は佃煮にはしませんよ。」と職人さんがおっしゃるほど、良い昆布を使用しているんです。

味付けには、小豆島ならではの風味を生み出す天然醸造生醤油「木桶の雫」を使用しています。
木桶作りの生醤油は、繊細な香りで素材の味を生かしてくれるので、昆布のうまみと金ごまの香ばしさが引き立った上品な味わいに。

そして味のアクセントには、希少な香川県産金ごまを使用しています。
佃煮職人さんも驚かれるほど味と香りが抜群に良く、ナッツのように香ばしい濃厚な香りが口の中いっぱいに広がります。
また金ごまは、白ごまや黒ごまと比べて香りや味が濃厚で、リノール酸などの必須脂肪酸が豊富に含まれているのが特徴です。

炊きたての白いご飯にぴったりな金ごま昆布。
ここでしか味わえない濃厚なおいしさを、ぜひご堪能ください。